Algunos platos originales de Navidad
A las puertas de Nochebuena, son muchos los que buscan sorprender a sus invitados con platos originales de Navidad.
Te hacemos una propuesta con varios entrantes y platos principales para que, según tus gustos y los de tus invitados, te decantes por unos o por otros. Ya sabes que siempre puedes variar algunos ingredientes y “tunear” la receta a tu gusto.
Entrantes de Navidad
Si te gusta combinar la tradición con un toque innovador, estas ideas te pueden ayudar:
- Canapés de queso azul y pera caramelizada
Es una elaboración sencilla pero donde no te puedes olvidar ningún paso. Es muy importante tostar el pan para esté crujiente y elegir los mejores ingredientes que puedas encontrar. Unos minutos antes de la llegada de los invitados, unta el pan tostado con queso azul cremoso, añade una rodaja fina de pera caramelizada y un toque de nueces picadas.
En boca encontrarás una combinación sabores dulce, salado y cremoso. Un canapé perfecto para empezar.
- Tartaletas de salmón ahumado y aguacate
Rellena mini tartaletas con una mezcla de aguacate machacado, limón y sal. Corona con una loncha de salmón ahumado y eneldo fresco.
Así de fácil y sofisticado.
- Crema de calabaza con un toque de jengibre y coco
También es una elaboración muy sencilla, que puedes realizar con antelación. Cocina calabaza con caldo, añade leche de coco y un poco de jengibre rallado. Licúa hasta obtener una textura cremosa y sirve con crutones o picatostes de pan.
Los puedes servir en platos hondos, pero nuestro consejo para estas fiestas es que lo presentes en vasitos pequeños como entrante.
Momento del plato principal
- Pavo relleno con frutos secos y manzana
Todo un clásico que cada año no puede faltar en las muchas cenas navideñas. Antes de asar muy lentamente el pavo, para mantenerlo jugoso, recuerda rellenarlo en su interior. Puedes optar por una sabrosa mezcla de manzana picada, pasas, nueces y canela. Una vez en el horno, recuerda rociarlo cada poco con su jugo.
Obtendrás un pavo aromático, dulce y muy jugoso.
- Lomo de cerdo en salsa de arándanos y vino tinto
Otra alternativa de carne puede ser un lomo de cerdo marinado con hierbas. Hornéalo el tiempo justo y sírvelo con una salsa de arándanos, vino tinto y azúcar.
Fácil de trinchar y perfecto para cenas elegantes.
- Bacalao con costra de almendras y hierbas
Los amantes del pescado se decantarán por este delicado plato. Unta unos lomos de bacalao con mostaza, cúbrelos con una mezcla de almendras picadas, pan rallado y perejil. El paso siguiente es hornearlo hasta dorarlo, sin pasarte para que quede en su punto.
El resultado es un plato delicado, ligero y especial, que te hará repetir.
Un buen acompañamiento para tus platos
Aquí no arriesgamos mucho. Desde un delicioso puré de batata con miel y canela; a una refrescante ensalada de invierno con espinacas, granada, nueces y queso de cabra. Ambos perfectos para carnes y pescados.
Su elaboración también es muy sencilla. Puedes dejarlos preparados con antelación y aliñar la ensalada en el momento de servir.
Así podrás tener tu cocina a punto, limpia y recogida, para disfrutar de la celebración como se merece.
Llegó el momento más dulce
Así es, por que es el momento de los postres, así que deja un hueco para degustarlos. ¿Qué opción de estas dos te gusta más?
- Tarta de turrón y chocolate blanco
En un bol mezcla turrón de Jijona con nata montada y gelatina. Vierte sobre una base de galleta y cubre con chocolate blanco derretido. Es nuestra propuesta de tarta de turrón clásica, pero con el toque del chocolate blanco.
- Tronco de Navidad de pistacho y frambuesa
La mayor complicación de este postre es hacer un bizcocho genovés. Luego tan solo rellénalo con crema de pistacho y frambuesas frescas. Luego se cubre con ganache de chocolate y se decora con azúcar glas.
Sorprenderás con el clásico tronco de Navidad, con un aspecto elegante y muy festivo.
Tu cocina es el lugar perfecto para elaborar todos estos platos originales de Navidad.
¡Felices Fiestas!
