Recetas para combatir el calor
Con la llegada del verano no podemos dejar pasar en nuestra sección de actualidad la oportunidad de dedicar, al menos una publicación, a refrescantes recetas para combatir el calor.
Estos son algunos de nuestros sencillos consejos que te ayudarán a cuidarte y sentirte bien:
- Lo más importante es estar bien hidratado, así que no pueden faltar en nuestra alimentación diaria los zumos de frutas y las cremas de verduras fresquitas.
- Las comidas copiosas y pesadas son reemplazadas por ensaladas. Es una buena época para aprovechar los productos de temporada. Las verduras y hortalizas se pueden combinar con legumbres en deliciosos platos fríos.
- Cuidado con las cremas y salsas, especialmente aquellas que lleven huevo. Para no arriesgar tu salud, cuando comas fuera de casa prescinde de estos complementos.
- Si dispones de tiempo, visita el mercado local y aprovecha los productos frescos de temporada. El pescado no puede faltar en nuestra cocina y en esta época podemos disfrutar de estupendo pescado azul como el bonito, la sardina y el pez espada.
Y tras estas pequeñas indicaciones, sencillas recetas para realizar en tu cocina:
- Zumo de frutas de verano: 1 naranja, 100 g de fresas, 50 g de piña y 50 g de kiwi. Lavamos, pelamos las frutas que lo requieran y las troceamos. Licuamos y servimos con unas hojitas de menta.
- Ensalada griega de garbanzos. Se elabora con garbanzos cocidos y escurridos, pepino, cebolleta, pimiento verde, tomate, yogur griego, queso feta, aceite de oliva y vinagre de manzana.
- Salsa especial de yogur para platos fríos de ensalada y pasta. Con la ayuda de una batidora mezclamos 1 yogur natural, el zumo de medio limón, medio diente de ajo, 5 hojas de menta fresca, pimienta negra recién molida, aceite de oliva y un poco de sal.
- Saludables y nutritivas, os aconsejamos elaborar las sardinas al horno para evitar olores y no ensuciar en la cocina. Tan solo necesitáis unas sardinas bien frescas, un poco de sal y aceite de oliva.
¿Qué te han parecido estas recetas? ¿Ya las has probado?
